Alliance de fruits de mer ou de légumes avec une pâte croustillante, le tempura est un mets incontournable de la cuisine japonaise.   lire la suite

Le Shinkansen, le train à grande vitesse japonais est l'une des fierté technologique du Japon, et a su se démarquer des concurrents internationaux au fil des décennies comme le TGV français.   lire la suite

Soupes, nouilles et garniture. Qui n'a jamais goûté ces nouilles instantanées achetées en grandes surfaces ? Découvrez ici le vrai plat traditionnel   lire la suite

A travers les siècles, le Japon a développé de nombreuses technologies pour anticiper et se préparer aux catastrophes naturelles en raison de sa situation géographie très défavorable.   lire la suite

JA Sensei version 2.0 Je suis heureux de vous présenter la version 2 de JA Sensei. Mis à part les trucs techniques qui n'intéressent personne, la grosse nouveauté est l'arrivée de la reconnaissance de l'écriture. Vous pouvez désormais...   lire la suite

Ces boîtes à repas, de la plus simple à la plus élégante, de la plus savoureuse à la plus créative, ont trouvé leur place dans le culture japonaise depuis plusieurs siècle.   lire la suite